森木農園のスイーツは、「農園で採れた素材を一番おいしい形で届けたい」という思いから生まれた、こだわりたっぷりのスイーツです。
素材選びの中心にあるのは、農園で育てた、採れたてのいちご・メロン・ポポーといった季節の恵みです。
収穫したその日のうちに選別し、鮮度や香り、果実の状態を見極めて使用することで、素材そのものの良さを最大限に引き出します。スイーツはすべて店内で手づくり。
クレープは、生地に森木農園の深蒸し茶やほうじ茶を練り込み、香り豊かでもちもちとした食感が楽しめる特製仕上げ。季節によって“深蒸し生地”“ほうじ生地”“プレーン”と使い分け、素材や味の組み合わせを研究し続けています。
いちごのパフェは、その日に状態の良い完熟いちごだけを使用し、自家製いちごソースを重ねた、贅沢な“森木農園の代名詞”ともいえる一杯。
夏には自家製ソースとたっぷり使ったかき氷、と季節にあわせて旬のスイーツを展開しております。
また、米粉を使ったバスクチーズケーキやガトーショコラなど、小麦を使わないグルテンフリースイーツの開発にも取り組み、幅広いお客様に安心して楽しんでいただけるラインナップを展開。
見た目の美しさだけでなく「また食べたくなる味」を大切にし、ひとつひとつ心を込めて仕上げています。農園で育つ素材と、丁寧な手仕事。その両方がそろう直売所だからこそ実現できる“できたての小さな贅沢”を、森木農園はこれからもお届けしていきます。